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Buffet chaud et froid à 35€ par personne sur une base de 15 personnes.

Nous vous présentons une présentation type. Pour toutes suggestions et renseignements complémentaires, veuillez nous contacter directement.

Concernant nos entrées et plats proposés, sur tous nos choix possibles, vous pouvez sélectionner 2 (sur les entrées) à 3 (sur les plats) choix suivant votre convenance, le 3ème (sur les entrées) ou 4ème choix (sur les plats) vous sera facturé en supplément. 

Entrées froides

Moelleux de courgette, féta & déclinaison de betterave Chioggia

Feuilleté véggie en déclinaison tagliatelles de légumes & condiments

Terrine de canard

Bruschetta de viande de grison & basilic frais

Club Nordique au saumon fumé label rouge (maison)

Tartine de pain noir, fromage frais aillé & légumes marinés

Terrine de saumon

Brochette de caille marinée rôtie aux épices douces

Piquillos farcis au thon

Plats

Gambas grillées & panure végétale (froid ou chaud)

Quasi de veau aux graines de moutarde (froid ou chaud)

Rôtie de rumsteak mariné condiments thaï & soja (froid ou chaud)

Agneau rôtie miel fleurs & thym (froid au chaud)

Magret de canard et confit d’oignon (froid ou chaud)

Pilons de volailles marinés aux épices de Guadeloupe (froid ou chaud)

Pêche du jour & citron d’Asie (froid ou chaud)

Cabillaud ail et julienne de poivrons (froid ou chaud)

Suprême de pintade et raison blanc (froid ou chaud)

(Accompagné de condiments sur les plats froids comme : mayonnaise maison moutarde et cornichons)

Accompagnement froids salade

Riz basmati poivronnade & thon Albacore, olives noires aux herbes fraîches

Boulghour cuisiné petits légumes amandes & autres condiments

Poids gourmands noix de cajou & légumes thaï

Légumes d’antan sésame grillé & vinaigre balsamique blanco

Pommes Pompadour échalotes câpres cornichons & vinaigre

Tomates cerises féta olives & herbes fraîches

Lentilles & lardons de volaille échalote, oeufs mollet condiments vinaigre de framboise

Pistou tomates, mozzarella & pasta italienne aux herbes fraîches

Fromages & pains (2 euros en plus de la formule)

Brie de Nangis

Plateau du Chariot à fromage (plus haut de gamme que le fromage au détail (+3,50€)

Pain poilane

Pain de campagne

Desserts

Salade de fruits

Verrine chocolat tonka 64%

Assortiment de mini pièces type (mini éclair, mini religieuse, macaron autre…)

Coque de chocolat agar de fruits

Verrine de fruits rouges et pistaches